Description
Le yuzu est un petit arbre très épineux. Ses feuilles sont grandes, lancéolées et d’un vert brillant et dégagent un parfum intense. Les fleurs qui apparaissent au printemps sont simples, grandes et très parfumées. Les fruits ont une forme globulaire légèrement déprimée avec une peau irrégulière, plus ou moins rugueuse, selon le cultivar, et sont jaune verdâtre à pleine maturité. Il jouit d’une popularité croissante dans les cuisines des grands chefs du monde entier, où il est surtout apprécié pour sa composante aromatique.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.