Description
Thym d´été : une aromatique sobre et utile au potager
Thym d’été : un choix sûr pour la cuisine
Le thym d’été, ou Thymus vulgaris, est une plante aromatique vivace appréciée pour ses petites feuilles parfumées. Il convient aux bordures du potager, aux carrés d’herbes et aux bacs en terrasse.
Dans la gamme des graines d’aromatiques, cette graine de thym s’adresse aussi aux débutants. Elle demande surtout du soleil, un sol léger et un arrosage modéré pour bien s’installer.
Thymus vulgaris : réussir le semis au bon moment
Semez de mai à juillet, en place ou en terrine dehors lorsque les nuits sont douces. La levée se fait généralement en 14 à 21 jours, avec une température proche de 18 à 22 °C et un substrat maintenu légèrement humide.
Les graines sont fines : recouvrez-les à peine, sur 2 à 3 mm de terreau tamisé. Un semis trop profond ou un terreau détrempé ralentit la levée et peut faire disparaître les jeunes plantules.
Thym : les bons gestes de culture
Installez les plants au soleil, à 25 cm de distance, dans une terre drainée. À côté des graines de fruits et légumes, le thym structure le carré potager et attire les pollinisateurs pendant sa floraison.
Une fois enraciné, le thym supporte bien les périodes sèches. Taillez légèrement après récolte pour conserver une touffe compacte et durable.
Thym d’été : récolter et entretenir saison après saison
La récolte s’effectue de juin à septembre, en coupant les jeunes tiges selon les besoins. Prélevez de préférence le matin, quand les feuilles sont sèches et bien parfumées.
Pour préserver la plante, ne coupez pas dans le vieux bois et laissez toujours quelques pousses feuillées. Avec ces gestes simples, le thym accompagne la réussite du jardin et le plaisir saison après saison.
