Description
Conseils de culture pour le panais de Guernesey
Le semis
Semer de mars à mi-juin directement en pleine terre en lignes espacées de 30 à 40 cm. Éclaircir à 15 cm entre les plants. Récolte d’août à décembre. Variété très rustique. Exposition ensoleillée ou mi-ombragée. Peut être cultivé dans tous les sols mais préfère les sols légers et humides.
L’entretien et la maladie
Le panais est sensible à des maladies comme le mildiou ou l’oïdium. Ne pas hésiter à pulvériser du purin de prêle ou le pur’mel 3 si vous voyez l’apparition de ces maladies.
La mouche de la carotte est un ravageur bien connu des panais pouvant faire d’énormes dégâts. Pensez aux pièges à glu afin de limiter leurs dégâts.
La récolte
Se récolte habituellement d’août à décembre mais peut rester en terre tout l’hiver.
Conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière.
Trucs et astuces
Les panais sont riches en antioxydants, oligo-éléments et en vitamines. Légume alcalin, c’est un excellent légume d’hiver pour renforcer son système immunitaire, redonner de l’énergie aux organismes fatigués et très bon pour le coeur. Riches en fibres, ils contribuent au bon transit intestinal.
Riche en eau et faible en calorie, le panais fait partie des aliments « minceurs ».
