Description
Vigne Merlot : un cépage fruitier pour treille, bac ou jardin gourmand
Vitis vinifera merlot : choisir un cépage à raisins noirs
Vigne de cuve reconnue, ce merlot produit des grappes noires comestibles, à saveur fruitée, adaptées au jus, aux gelées et au vin maison; ses grains sont moins typés raisin de table.
Avec son port grimpant, il se palisse sur fil, pergola ou treille. Il atteint environ 3 m de haut pour 1 à 2 m de large selon la taille. Son feuillage caduc, large et lobé, ombre en été puis tombe en automne.
Vitis vinifera merlot : réussir la plantation au jardin
Plantez-le au soleil, en sol profond et drainant, même calcaire ou argileux s’il ne retient pas l’eau. Dans l’univers des Fruitiers Arbres et arbustes, ce cépage demande un emplacement chaud, abrité des vents froids, avec 1 m entre deux pieds.
Vitis vinifera merlot : entretien saison après saison
Ce plant rustique supporte environ -16 °C une fois installé. Les jeunes sujets gagnent à être paillés les deux premiers hivers. Il tolère la sécheresse estivale après enracinement, mais une récolte régulière demande des arrosages modérés en période chaude.
Taillez en hiver, hors gel, pour garder une charpente simple. Au printemps, palissez les nouvelles pousses et aérez les grappes. En été, limitez l’excès de feuillage; chez Willemse, nous conseillons aussi de surveiller mildiou et oïdium par temps humide. Sa résistance aux maladies reste correcte si le feuillage sèche vite.
Vitis vinifera merlot : récolte, usages et associations
La floraison discrète, à nuance violacée, apparaît en mai-juin, puis les raisins noirs mûrissent d’août à octobre selon les régions. La production devient plus régulière entre la 2e et la 3e année, si la taille reste suivie.
Associez ce cépage à la lavande, au romarin ou à des vivaces sobres qui apprécient le soleil et un sol drainé. Il convient en isolé palissé, en haie fruitière légère, contre un mur chaud ou en grand bac pour terrasse.
