Description
Le jambon cru est fabriqué en Italie à partir de la cuisse de porc séchée et de sel uniquement. Les produits de la marque sont authentiques, sincères et de qualité. À la recherche de la saveur authentique, la marque s’engage pour apporter sur toutes les tables la qualité et les parfums d’autrefois, en Italie comme dans le reste du monde. Gardiens des savoirs de la tradition, grâce à la longue expérience dans l’art culinaire et charcutier, la marque découvre le présent avec la passion pour le passé et l’attention à l’innovation. Au cœur des collines de Parme, à Collecchio, Golfera travaille et affine ses jambons crus dans un complexe industriel qui a été récemment modernisé pour garantir l’excellence alimentaire. Le siège historique se trouve à Lavezzola, dans la province de Ravenne, dans une structure moderne où sont préparées les spécialités de charcuterie sur une surface de plus de 50 000 m² et les bureaux de la direction. À San Mauro Pascoli, dans la province de Forlì-Cesena, Golfera produit les spécialités BEN FATTO dans un laboratoire d’avant-garde de plus de 4 000 m²: une synthèse parfaite de savoir-faire artisanal et d’innovation.
