Description
Le terme betterave vient de la « bette », une plante cultivée à l’origine pour ses feuilles, dont la betterave est directement issue et de »rave », qui désigne toute plante potagère cultivée pour sa racine. Cette racine de couleur pourpre est très colorante, elle teintera l’ensemble de vos plats, mais donnera aussi une couleur originale à vos soupes et smoothies. Son gout est doux et sa texture fondante, elle est idéale aussi bien froide que chaude.
